fbpx

Studer

Kelner

omdat onze ervaring leert dat het eten en drinken zichzelf niet gaat opdienen

Drager der zilveren plateaus?

Hij of zij die goed serveert, wordt geëerd. Kelners zijn er in alle vormen en maten: van de welbespraakte, elitaire butler-types tot 'de gast die de dagschotels brengt'. Ondanks de verschillen in uitstraling - de twee uitersten zijn mogelijk binnen onze STUDER-diensten - wordt van elke opdiener wel een reeks basisvereisten verwacht. De universele rode draad = een doorgedreven klantvriendelijkheid!

Boek uw kelner(s)!

tafeletiquette

Tafeletiquette (basis of geavanceerd) vormt een onoverkomelijk onderdeel van de STUDER-opleiding die elke werkkracht moet doorlopen alvorens hij / zij zich trots de titel van 'kelner' mag toe-eigenen. Wij streven dus steeds naar feilloos gedekte tafels en onberispelijke bediening! Het zijn dergelijke details die ervoor zorgen dat een belangrijk zakendiner (meer dan) geslaagd verlopen. Count on us to make that happen!

verzorgd voorkomen

Hoewel 'afgeborsteld' een subjectieve maatstaf is, proberen we er toch voor te zorgen dat we steeds verzorgde voorkomens afleveren. Het oog wil ook wat en van een onverzorgd uiterlijk krijg je nu niet bepaald honger.

bezorgde bediening

Herinner je je nog hoe je vroeger door je mama werd verwend als je ziek was? Dat is wat wij 'bezorgde bediening' noemen: er te allen tijde op toezien dat (tafel)gasten zich vertroeteld voelen. Dat gaat van kleine attenties (zakdoekje aanbieden waar nodig) tot algemene etiquette-vereisten (glazen bijvullen waar nodig). En we discrimineren niet: ook wie vroeger geen mama's-kindje was, moet zo'n verwenbehandeling voorgeschoteld krijgen.

'Liefde gaat nog steeds door de maag, dat kan ik je wel vertellen. Ongelofelijk hoe hard de stemming in positieve zin kan veranderen vanaf het moment dat je met plateaus eten of drinken komt aangeparadeerd. Met een glimlach ieders basisbehoefte vervullen, fantastisch gewoon!'

Whitney Morris

Barman / Barvrouw

soms drankjesleverancier, soms cocktailbrouwer, soms therapeut(e)

Maître

de toegewijde frontman die delegeert, controleert en zorgt dat kwaliteit primeert